黑根霉和黑曲霉的区别

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黑根霉属于真菌门接合菌亚门的根霉属,也叫面包霉,分布广泛,是一种腐生于面包、馒头和米饭上的真菌。常利用它的糖化作用,比如甜酒曲中的主要菌种就是黑根霉。文章源自天美惠购网-http://www.e24u.com/313.html

黑曲霉属于半知菌亚门的曲霉属,广泛分布于土壤、空气和谷物上,可引起食物、谷物和果蔬的霉腐变质,有的可产生致癌性的黄曲霉毒素,也是重要的发酵工业菌种。文章源自天美惠购网-http://www.e24u.com/313.html

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  • 本文由 发表于 2021年11月2日10:02:21
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